Kalau ngomongin kota Medan, jangan cuma mikir soal Danau Toba atau bangunan bersejarahnya aja, ya! Di balik gegap gempita kota ini, ada satu hal yang sangat sakral bagi warga Medan dan wisatawan: MAKANAN!
Yup, kuliner Medan itu luar biasa berani dalam rasa. Gurihnya nempel, pedasnya nampol, dan aromanya… bisa bikin kamu salah fokus! 😋
Berikut ini beberapa masakan khas Medan yang siap bikin kamu lapar walaupun baru makan!
1. Arsik Ikan Mas – Si Kuning Nan Gurih
Arsik adalah masakan khas Batak Toba berupa ikan mas berbumbu kuning dengan rempah seperti andaliman, bawang, kemiri, dan serai. Rasanya unik—gurih, asam, dan pedas segar, bikin keringat ngucur bahagia.
2. Bihun Bebek Medan – Kaldu Nendang, Daging Melimpah
Bihun + irisan bebek empuk + kuah kaldu yang gurih dan beraroma jahe = COMBO JUARA! Biasanya disajikan terpisah antara bihun kering dan kuah panas mendidih
3. Nasi Goreng Belacan – Aroma Nampol!
Kalau kamu pikir nasi goreng itu gitu-gitu aja, tunggu sampai coba versi Medan-nya! Nasi goreng belacan ini pakai terasi khas Medan yang kuat banget aromanya, tapi justru bikin ketagihan.
4. Sambal Tuktuk – Kecil-Kecil Cabai Rawit
Ini bukan sekadar sambal, ini senjata rahasia dapur Batak! Terbuat dari ikan teri medan yang ditumbuk dengan cabai, bawang, dan andaliman. Cocok jadi pendamping segala lauk.
5. Lontong Medan – Sarapan Sultan
Lontong Medan bukan cuma lontong + sayur. Di dalamnya ada rendang, sambal teri, tauco, telur balado, dan kerupuk merah. Sarapan rasa buffet! Ini menu pagi favorit warga Medan.
6. Kue Lupis Medan – Legitnya Ngangenin
Penutup manis harus ada dong! Kue lupis Medan dibungkus daun pisang, disajikan dengan gula merah cair dan kelapa parut. Teksturnya lembut dan lengket, cocok buat pencinta makanan manis.
Medan = Surga Lidah
Medan itu surganya pecinta rasa. Setiap gigitan adalah petualangan! Dari gurih pedas khas Batak sampai manis legit ala Melayu, semua ada di satu kota. Kalau kamu belum pernah makan kuliner Medan, berarti lidahmu belum lulus sarjana rasa!
rasanusantara.food.blog 